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花蓮隱藏版美食 - 超鮮美的丸山和食

2015年03月12日 17:00

圖、文/蓉蓉

春節期間,蓉蓉跟婆婆還有小叔們,五大一小宜花三天三夜旅行
雖然碰到都是下雨,有點掃興,以及許多店家年節都休息,吃了許多閉門羹
原本設定這間應該也是沒有營業!多次來到花蓮都殘念沒吃到,但是還是想踫踫運氣!
這間是晚上五點開始營業,常常賣到六點多就打烊的「丸山和食」(小海:每次都殘念的深夜食堂)
這裡是東華大學學生最喜歡來吃的食堂,常常下課店內滿滿的學生等著點餐
由於價格相當實在,魚貨也相當新鮮好吃,佔領這群學生味蕾,所以常常爆滿,賣光就提早打烊!
初一小海要去鳳林鄉買花生(待發文),在回程到壽豐途中剛好五點忽然想順道繞進去看看
也不知道小海哪根筋不對,小海也解釋不出來,當一轉進店家巷口,初一這間店家竟然有營業!
亳不猶豫就停好車子,只見才剛營業,店內竟是滿滿人潮,外頭還有等待人潮 



丸山食堂店內環境不是這樣大,加上都有等待人潮
所以要品嚐這家滋味,可真要耐心等待些~
這天店內就一位服務小姐,只見他除了廚師的工作之外,剩下工作都要包辦
忙碌情況下,表情依舊親切,這點給我們有很深的印象
畢竟大過年工作,心情怎麼會好的過,也因為這些人的犧牲,讓我們這個年節可吃頓好吃的美食~



春節期間,丸山只有準備兩種食材給客人食用,分別是"特製便當&生魚片料理"
由於等等還要跟家人吃飯,所以這餐完全給小海自己享受(小海:我等很久啦!)
就點了道生魚片料理,滿足小海想吃生魚片的慾望
最後都會有一份草莓馬卡龍甜點,當然就給我跟小伊亞品嚐囉!


店內的椅子算滿有藝術感受,還有高低之分,剛好可讓小伊亞自己坐一張椅子
不知不覺發現她坐這椅子越來越穩,一點點在長大啦!
店牆壁上還有魚類名稱,猜想可能今天料理的魚類會是什麼,讓客人可更清楚知道今天吃些什麼魚!
當然對小海來說只要好吃,什麼魚都好XD 


服務小姐先放個小碟子,之前滿滿一大碗生魚片就上桌啦!
看見這份量跟價格,在想到前一天在一家海鮮店點的生魚片
價格雖然比較便宜,但給的份量卻真的只有一人一口就沒有啦!重點魚肉真的非常薄
但丸山給的生魚片,光是那厚度,就可看見這間店為什麼生意這樣好
根本就是佛心來的,讓喜愛吃生魚片的小海大大滿足
尤其魚肉品質相當不錯,水準之上!
師傅將幾片生魚片表面火烤加熱,又灑上一些調味粉,口感上超豐富
生魚卵就可以決定食材新鮮,口中像是彈跳一樣的破開,裡頭的味道真的只有"青"字可以形容
(小海:我可以在叫一盤嗎?) 





附贈的味增湯材料也相當多,湯頭也很好喝
加上甜點表現相當好,多少可滿足母女倆看著拔拔獨自享受的心情




今天能吃到這一餐,真的很意外,明明沒有抱任何期待會營業
小海不經意的路過,美味滿足他一直想吃這間的動力,若是還有機會,真想來挑戰蓋飯,品嚐其美味~
在壽豐東華大學附近,也隱藏一間排隊的日式食堂
如果有來花蓮來玩的朋友,建議營業時間前就要來等,因為新鮮的魚貨很快就給人吃光啦!
推薦給大家,希望你們會喜歡~ 
 

◆花蓮-丸山和食
地址"宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁,附停車場) 
電話 : 0958-170620、0980-438550
營業時間: 17:00 ~ 售完

※ 本文由《蓉蓉牽手ㄩˇ你環遊世界 》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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