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首頁 品生活 牽絲可樂餅 自己做健康又美味!

會牽絲的可樂餅 自己做好簡單健康又美味!

2017年10月6日 16:47

圖、文/iCook 愛料理

音樂節_愛料理

份量:6人份
食材:
南瓜1/2顆
毛豆1/2碗
綜合乳酪絲1/2碗
麵粉1/2碗
蛋1顆
麵包粉1/2碗

音樂節_愛料理

▲南瓜(不去皮)放入碗中,置入電鍋,外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後,取出,用湯匙將籽挖掉,輕壓成南瓜泥。

音樂節_愛料理

▲放入乳酪絲和毛豆,拌勻(雙手各拿一支湯匙拌,很方便)。

音樂節_愛料理

▲將拌好的南瓜泥捏成扁圓形,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。

音樂節_愛料理

▲鍋中放少許油,放入可樂餅,煎到兩面金黃即可。

小撇步:
★南瓜皮富含營養素,只要清洗乾淨,應盡量利用,不要浪費。
★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。
★一般常見的可樂餅做法是用炸的,改用少油煎烤,較健康。

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●原文取自:食譜社群平台-愛料理食譜一次大公開!

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