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台北也有道地「北京味兒」!CP超高串烤 還可以射飛鏢

2017年07月6日 11:30

記者華少甫/台北報導 

位於捷運六張犁旁的「疆毒」,開店一年半,店裡有許多串烤的餐點,與時下許多日式居酒屋不同,走出自己的藍海策略,創始者是大陸東北人,因為口味道地,這家店被不少陸客稱為有「北京味兒」。好康分享活動,即日起至8月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可享有一份價值60元的涼菜喔!

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲疆毒有多種串類料理。(圖/記者華少甫攝)

店裡主打平價餐點,包括Choice等級的牛肉串、豬五花豬肉串、雞腿肉雞肉串、雞心、烤香菇、烤杏鮑菇、烤大黃瓜,全都是30元,羊肉串要價較高,一串40元,店長解釋:「我們的羊是羊肩肉,肉比較嫩,吃起來比較香,中間也有很多帶油脂的部分。」考串基本都會搭配辣椒粉跟孜然粉,光聞就覺得香氣逼人。

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲考串基本都會搭配辣椒粉跟孜然粉,光聞就覺得香氣逼人。。(圖/記者華少甫攝)

店家的前置作業非常麻煩,老闆每天兩三點就要先到店裡,把元肉的筋給磨掉,再把肉塊切成2.5至3公分不等的大小,進行醃製作業,醃了大約半小時之後,就要開始把肉串起來,最後冰到冰箱,晚上才能賣給客人,也因為是每天備料,因此數量有限,賣完為止。

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲烤雞翅跟骨肉相連一串要價60元。(圖/記者華少甫攝)

店家有幾款比較特別的串物,都是60元,分別是骨肉相連(雞軟骨跟雞肉)、烤雞翅等,涼菜部分,也是60元,首推「拍黃瓜」,這道菜其實來自東北,並不是一般的小菜,是用刀側拍打黃瓜,讓黃瓜碎成不規則的形狀,搭配青椒、酸菜、香菜,以及獨門辣椒醬一起食用,「一般如果我們用切的,黃瓜會沒有辦法把醃料給咬進去,用敲的比較能夠吃到醬料。」

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲拍黃瓜是東北傳過來的料理。(圖/記者華少甫攝)

除了「拍黃瓜」外,店裡還有多種涼菜,包括涼拌豆芽菜、涼拌花椰菜、小芥菜、洋蔥絲、大頭菜、海帶絲、干絲、西芹麻辣花生等,依當日進貨不同可作搭配。

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲香菇跟杏鮑菇非常多汁。(圖/記者華少甫攝)

店裡也有多款啤酒,且售價超級親民,與外面動輒上百元比起來,海尼根、生力light、百威、麒麟bar都是60元,採取薄利多銷的模式,也因為這樣,受到許多客人的歡迎,許多人都會在店裡玩飛鏢機,邊來一杯小酌一下呢。

▲▼疆毒餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲疆毒有飛鏢機可以玩。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至8月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份價值60元的涼菜喔!

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疆毒串烤六張犁店

地址:台北市信義區基隆路二段151-7號
電話:02-2737-3650
營業時間:18:00~01:00,周日公休


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