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30%顧客只是去吃飯 傳IKEA打算開餐廳連鎖店

2017年05月17日 15:44

▲IKEA日後可能以單一自助餐廳布局市場開連鎖店(圖/取自pixabay)

記者蔡惠如/綜合報導

全球最大家具店IKEA,除提供家具販售之外,內部設置的自助餐廳也很受歡迎,然而餐廳的業績到底有多熱門?根據統計,30%的門市來客,其實只是衝著吃而來,故近期傳出IKEA高層考慮將開設「IKEA獨立餐廳」的消息,也從部分歐媒不逕而走。

最初在賣場裡面附設餐館,只是為了能銷售更多家具,因為主打居家客群的IKEA,認為只要以好的食物取悅顧客,顧客就會願意花更多時間留在賣場,提高商品成交的機率,而對於餐廳認真的企劃與因地制宜的政策,確實也受到不少的顧客迴響。

▲IKEA餐點以價格平實為主打之一。(圖/翻攝自IKEA台灣粉絲專頁,以下同)

有資料顯示,IKEA每年銷售6.5億份餐點,熱門餐點包括瑞典肉丸、鮭魚等,餐廳部分可創造1.7億歐元的營收,相當於台幣57億元,雖然只佔公司2016年34.2億歐元總營收的一小部分,但卻是成長率最高的部門之一。

▲雞肉球與牛肉球是招牌餐點。

對此,便有歐媒報導,IKEA高層似乎對於開餐廳產生了興趣,畢竟一個連鎖餐廳能有3成IKEA的來客數,想當然爾也算熱門店,加上餐廳規模可大可小,更能提高IKEA的能見度與滲透力。

日後若IKEA真的開設專門餐廳,你是否會想光顧呢?

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