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花蓮「心地日常」台北開店!酒釀湯圓雪花冰夢幻神配搭

2017年05月18日 11:30

記者華少甫/台北報導

位於大同區赤峰街巷弄裡的「心地日常」,是從花蓮紅回台灣的店家,主要販賣一些小農商品跟「酒釀湯圓」的2款甜點,以下就來一一介紹。好康分享活動,即日起至7月15日止,凡在店裡內用酒釀湯圓甜品,便可以獲得9折優惠唷!(限現金消費)

▲心地日常台北店外觀樸實無華。(圖/記者華少甫攝)

「心地日常」幾年前在花蓮爆紅,許多人知道它的原因,除了食物好吃之外,也多少是因為老闆娘蔣雅文曾是香港藝人的緣故,但這樣的過去,她其實頗為無奈,「一開始很多人會說我是因為藝人開店才會成功,才會有很多客人上門來吃,但其實大家都不知道,我從香港搬來台灣到開店,中間這幾年到底吃了多少苦。」

藝人經營副業,總是有成功也有失敗,但只要能成功經營下去的店,總有一些人喜歡冠上「藝人賺很多錢→所以能開店→因為名聲所以大賣」這樣的模式,但這樣的經驗法則,在「心地日常」可說是一點都不適用。

▲心地日常台北店近乎簡陋的裝潢,但卻令人心曠神怡。(圖/記者華少甫攝)

一走進赤峰街的「心地日常」,就可以明顯感覺到這裡的靜謐與悠閒,跟台北市的車水馬龍與快速步調,有著非常大的差距,店裡裝潢非常樸實,近乎簡陋的背後,卻有著相當勵志的故事,「我一開始選上赤峰街,是因為我覺得這裡是一個很有朝氣的地方,很多對生活有夢想的人,都在這裡工作,大家都嘗試著讓自己的生活,能更朝夢想更邁進一點點。」蔣雅文笑著說。

來自上海的蔣雅文,從小就吃酒釀湯圓長大,陰錯陽差之下,他們家的酒釀湯圓在花蓮爆紅,「我爸60歲才迎來自己的事業第二春,我跟我妹是覺得時機到了,所以選在這裡開分店。」目前開店已經3個多月,有許多外國觀光客都慕名而來,「花蓮的口味比較多,因為是老房子,比較local跟本土化一點,我跟我妹妹在台北的店,則是比較想要往女孩子都會喜歡的口味去發展。」

▲店裡主要販售2種餐點。(圖/記者華少甫攝)

以下,就來介紹店家兩款主要的餐點「桂花酒釀白玉雪花冰」跟「熱桂花酒釀蛋甜湯」。

▲熱桂花酒釀蛋甜湯一共有2種口味。(圖/記者華少甫攝)

熱桂花酒釀蛋甜湯
湯圓一共有抹茶跟原味兩種口味,店家沿用上海的傳統,加入一顆滿有酒釀風味的水波有機蛋,桂花酒釀的配料也給的超大方,但卻比坊間的一些店家價錢只高出一點點,蔣雅文說:「我們根本是寵壞了自己,但又希望大家吃到一樣好吃的,也就跟著寵壞了大家。」

▲湯圓中間有一塊凹洞,藏著古人的智慧。(圖/記者華少甫攝)

有趣的是,眼尖人都會發現,「心地日常」的湯圓中間都有個凹洞,問起原因,她笑說:「這是外婆留下來的傳統,因為外婆覺得中間那個凹洞可以盛著湯汁,吃下去的時候更滑順更好吃。」據悉,這種作法也跟日本的白玉作法類似,可說是先人所留下來的智慧。

▲桂花酒釀與白玉雪花冰意外地很match。(圖/記者華少甫攝)

桂花酒釀白玉雪花冰
許多人也許無法想像,雪花冰怎麼能跟酒釀湯圓配在一起?其實,以前就有人把酒釀拿來加牛奶,但卻不被大多數人接受,店家因此動了點小腦筋,換湯不換藥的作法,成功吸引了許多顧客,蔣雅文說:「這其實都是牛奶,只是一個是冰的,一個是熱的。」

這款湯圓一樣有兩種口味,除了原味之外,另一種就是有加入抹茶粉的抹茶湯圓,前陣子店家還推出粉紅色的湯圓,但並不是用人工色素,而是加了甜菜根。之後也會陸續推出新口味,蔣雅文說:「我們都會考量食物的營養在哪,賞心悅目之餘,它也必須對人體有正面的價值才行。」

▲心地日常台北店跟《ETtoday東森新聞雲》合作。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至7月15日止,只要在店裡內用酒釀湯圓甜品,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得9折優惠唷!(限現金消費)

心地日常台北店

地址:台北市大同區赤峰街49巷6號
電話:02 2558 8695
營業時間:1200~2000,週二公休


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