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甜點再進化!台中「飯蛋糕」94狂 連調酒顏色都美美的

2017年05月11日 11:30

記者華少甫/台中報導

台中餐酒館「Nine High久嗨微醺壹號店」以獨家飯蛋糕加上美式創意料理,成為時下年輕人放鬆小憩的據點,店家自2016年12月開幕起,便引起一股「飯蛋糕旋風」,以下就來一一介紹。好康分享活動,即日起至6月底止,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app並打卡,便可以獲得一份「灑花炸脆薯」喔!

▲「Nine High久嗨微醺壹號店」主打飯蛋糕料理。(圖/記者華少甫攝)

「Nine High久嗨微醺壹號店」表示,餐酒館是上班族覓食小酌的好去處,他們採用美式時尚工業風設計,營造獨特用餐氛圍,餐點特色以微料理搭配輕調飲,主廚以紅酒入菜的濃郁醬汁,加上飯蛋糕的層層豐富餡料,讓客人每口都有味覺與視覺的新感受。

▲海王子明太子鮭魚飯蛋糕有很多層次,口感紮實。(圖/記者華少甫攝)

海王子明太子鮭魚飯蛋糕
以醋飯製成的飯蛋糕,加上蘆筍、彩椒、新鮮香菇等去作疊層,最上面的橘色是明太子,搭配煙燻鮭魚,口感相當多層次,最後再撒上特調的明太子醬,讓風味更加凸顯。

▲醬烤豬肋排飯蛋糕使用台梗九號米為基底。(圖/記者華少甫攝)

醬烤豬肋排飯蛋糕
使用台梗九號米為基底,裡面使用蘆筍、彩椒、新鮮香菇去作疊層,最上面再疊上超大份的豬肋排,店家介紹這款餐:「我們的豬肋排有三道程序,會先炸過,再用紅酒、洋蔥等辛香料去滷,出餐才會再做烘烤,最後再淋上燒烤醬跟撒上匈牙利紅椒粉,才算完成一道色香味俱全的料理。」

除了飯蛋糕之外,店裡還有熱前菜,最推墨西哥起司牛肉丸,裡面有超邪惡的會牽絲起司,非常夠味。

▲墨西哥起司牛肉丸,裡面有超邪惡的會牽絲起司。(圖/記者華少甫攝)

飲品方面,也介紹以下幾款;

▲印地安百香公主用百香果下去調製,以龍舌蘭酒為基底。(圖/記者華少甫攝)

印地安百香公主
酒精性飲料,很多女生都會喜歡,用百香果下去調製,以龍舌蘭酒為基底,濃度約為15%至17%左右。

▲艾碧思口感偏香甜酒。(圖/記者華少甫攝)

艾碧思
偏香甜酒,這兩年蠻多人喜歡用「艾碧思加red bull」的喝法,店家因為有加藍柑橘汁,因此顏色更為鮮艷,濃度大約為25%左右。

▲紫蘇Vodka喝起來很清爽。(圖/記者華少甫攝)

紫蘇Vodka
有加洛神花在上面,比較偏酸甜的口味,喝起來很清爽,適合搭配海鮮。 

▲魔幻紫金蔬果汁給人很清爽的感覺。(圖/記者華少甫攝)

魔幻紫金蔬果汁
裡面有葡萄跟紫高麗,沒有那種菜味跟草味,取代的是莓果跟葡萄的香氣,,值得一提的是,由於店裡的代表色是紫色,給人一種放鬆的感覺,因此這道飲品也是店裡的招牌必點。

▲到久嗨微醺壹號店打卡並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得一份「灑花炸脆薯」。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至6月底止,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app並打卡,便可以獲得一份「灑花炸脆薯」喔!

▲久嗨微醺壹號店跟《ETtoday東森新聞雲》合作。(圖/記者華少甫攝)

久嗨微醺壹號店
地址:台中市西區華美街498巷9號
電話:04-2326-2888
營業時間:17:30~01:00,週二公休(飯蛋糕供餐至22:00,其他餐點至0:00)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。 

《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
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