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首頁 週末四處趴趴走 超狂「伊勢龍蝦排」! 板百開賣

超狂!「伊勢龍蝦排」超澎湃 勝勢進駐板橋大遠百

2017年04月14日 20:02

▲勝勢豬排於板橋大遠百開設三號店。(圖/勝勢豬排提供)

記者蔡惠如/新北報導

豬排飯不只有豬肉可選,日本勝勢豬排三號店今(4/14)於板橋大遠百9樓開幕,主打該店獨家「伊勢龍蝦」跟「厚牛舌」菜色套餐,以海鮮與牛肉食材,在台灣豬排飯市場闖出新意。

勝勢豬排來自海產豐富的日本三重縣,為開拓新北市地區客源,特以當季「伊勢龍蝦」入菜單,並強調空運來台的龍蝦以「清酒液態式凍眠」方式處理,能夠完全保留新鮮肉質,之後再酥炸成為「龍蝦排」上桌,每日限量20份提供至本產季結束,單份售價890元。

▲龍蝦採用特別處理方式,先真空包裝在浸入清酒冷凍,以確保解凍後肉質新鮮鮮甜。(圖/記者蔡惠如攝)

此外另推新菜色「牛舌雙味套餐」,採用台灣牛肉分別以「酥炸」、「燉煮」2種料理手法,來呈現厚切牛舌的美味,牛舌厚度約有1公分,吃起來很有口感,又能吃到軟嫩的肉質美味。

▲超厚牛舌看起來也是超狂。(圖/勝勢豬排提供)

勝勢豬排已於台北微風松高與SOGO復興館開設2間店鋪,其店內酥炸豬排厚度高達2公分,口感豐富,現於板橋大遠百開設三號店,提供90個座位,開幕期間即起至4/18止,提供抽獎活動,有機會可吃到免費的伊勢龍蝦套餐。

▲店內豬排厚度達2公分。(圖/記者蔡惠如攝)

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