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專訪/排隊美食代購 「卡個位」執行長王耀誠排出商機

2017年03月13日 14:37

▲「卡個位」執行長王耀誠外表斯文、談吐幽默。(圖/王耀誠提供,以下同)

記者黃稜涵/專訪

「要很努力才能看起來毫不費力」一位新創公司執行長的真心告白,「卡個位」公司主打「省下排隊、慢慢生活」,專門代購熱門排隊美食,看似簡單,背後卻藏著無限功夫,每一個細節都不容出錯,才能將熱騰騰的美食準時送到顧客面前,高品質高效率的服務態度,讓它僅僅半年就在網路上闖出知名度,更讓人驚訝的是,待人謙和、凡事親力親為、腦筋動得相當快的執行長王耀誠,今年才剛滿26歲

王耀誠畢業於台大法律系、政大國貿所與義大利博科尼大學商學院,頂著高學歷的他要找到高薪工作並不困難,但卻選擇走上創業這條不歸路,「就是個傻子和瘋子」王耀誠用這句話來形容自己,笑說一年半來沒領過薪水,全部都奉獻給公司了,也沒任何物慾,因為看到東西都會自動換算成廣告預算。

創業起頭難 花一年時間才確定方向

創業初期,王耀誠訂定2個方向「發現」與「預訂」,一開始先以「發現」進行,想法很簡單,就是把自己的東西拿出來賣,當時還沒有蝦皮、圈圈等行動店商購物平台,但測試過後發現消費者有個共同的疑惑,就是「現在要幹嘛」,消費者會不清楚下一步該怎麼做,因此改往「預訂」進行,在試營運時期,代買星巴克買一送一活動時,接到大量訂單500杯,也終於讓他確定了方向。

2016年7月「卡個位」正式上線後,首先推出「辦公室午餐代購」,但不如預期的人潮,單量時好時壞很不穩定,直到9月推出「台北必排早餐」,讓卡個位一夕爆紅,訂單接到手軟。王耀誠從午餐代購中觀察到產品選擇過多,反而讓消費者找不到目標,因此早餐只鎖定名店,阜杭豆漿、豐盛號、陳根老茶都是他的頭號目標。

原以為一切準備就緒,沒想到推出早餐的第一天,王耀誠就上了一堂震撼教育。有間公司訂了15份豐盛號早餐,但第一天手忙腳亂,錯估了排隊時間,整整遲到40分鐘,更慘的是,還發生飲料打翻、拿錯產品等失誤,其中一份是大老闆要的素食餐點也沒拿到,趕緊用最快的速度到附近再買一份,這筆單近2000元最後由卡個位買單,這堂震撼教育也讓他秉持一個原則「絕對負責,只要是卡個位的錯就會賠」

▲「卡個位」鎖定名店家推出「台北必排早餐」,讓顧客不出門、不用排、不流汗就能享用排隊美食。

挑戰不可能的任務! 用「信任感」說服名店家合作

「每天都像在打仗,真的很可怕!」光是阜杭豆漿一天就有30張訂單,早餐配送時間是8點到11點,專屬管家要一大早就要去排隊,並在3小時內點餐、取餐、配送完成,王耀誠說每天都在挑戰不可能的任務。他思考著,要如何才能讓這些名店家願意跟他合作,在跟老闆聊天的過程中,他發現這些老闆在意的不是錢,而是穩定的服務流程,需要一起成長,能夠長期合作的夥伴。

「排隊隊伍裡10個裡卡個位就占了6個,店家們應該都會背卡個位的統一編號了」王耀誠說卡個位用最笨但也最直接的方式,讓店家對他們印象深刻,店家從幫忙留食物、先收訂單、成立訂單系統,建立彼此的信任感後,最後才談到合作,慢慢培養的默契與信任感,讓彼此都非常放心,甚至連簽約都沒有。

其中,讓他最感動的是陳根找茶的老闆,他說老闆看到卡個位的管家們不管日曬雨淋都準時報到,決定要給年輕人一個機會,跟卡個位合作。有排隊的客人看到卡個位直接拿食物就走,就說他也要先打電話來訂,這時老闆跳出來說「我們不接受任何訂單,要訂就去找卡個位」

▲「省下排隊,慢慢生活」王耀誠帶領專屬管家們,要一起改變台灣人愛排隊的文化。

改變「台灣人愛排隊」文化 就從卡個位開始 

對於專屬管家的訓練,王耀誠可說是相當得心應手,身為夜市小孩的他非常理解底層工作的辛苦,而曾擔任元老級uber大使的經驗,使他擁有「圓潤溝通、化解對立」的絕活。「起得來、不吵架、慢下來」是他對管家的三大要求,管家對他而言,不只是兼職人員,而是一起改變世界的夥伴,因此培養出來的管家使命感高、責任心重、應變能力強,甚至驕傲的說「只要是卡個位的專屬管家,都是品質保證」

「當你走進辦公室看到想吃的早餐在桌上,你就會覺得這世界好像有點不一樣」王耀誠強調,卡個位的定位不在「外送」,而是「買時間」,他將時間規模化,讓客人不浪費時間就能吃到想要的食物,也希望透過卡個位,讓每個人能瞭解自己對吃的喜好,不要根本都不知道好不好吃,就一昧跟著排隊,他希望「台灣人熱愛盲從排隊」這種文化能夠被改變。

從發想、成立、到現在一年半的時間,王耀誠給自己打了75分,他說自己絕對是個好員工、好主管,但還在學習怎麼當一個好老闆,在他的計畫中,卡個位的規模應該比現在高10倍,創業比他想像中的更累、更苦、更艱辛,但靠著一股傻勁和信念撐著,他要和他的偶像邱吉爾一樣「Never give up!」

我想說的是......

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